São milhares de anos de prática e tradição no Oriente Médio, onde adivinhos e videntes leem o pó de café que fica no fundo da xícara.

Como funciona?

Primeiro, você bebe seu café. Mas café árabe, hein? Sem coar!

Depois vira a xícara no pires, com muito cuidado, deixando uma pontinha da boca da xícara para fora, mantendo o fundo inclinado.

O pó de café formará desenhos e símbolos, como corações, ou até mesmo um rosto no fundo da xícara. É mágico! Às vezes esses símbolos são bem pequenos, mas às vezes são grandões!

A localização dos símbolos também desempenha um papel importante na interpretação do que pode ou não acontecer. A alça é vista como a “casa”, o que significa que os símbolos localizados na xícara perto da alça da xícara de porcelana significam que são coisas que podem acontecer perto de sua casa ou envolvem sua casa ou vida doméstica. Quanto mais alto na xícara um símbolo for encontrado, mais importante ele é.

Os símbolos

Quer tentar ler a borra em casa? É simples! Basta muita paciência e concentração para enxergar os desenhos.

Aqui vai uma listinha de significados possíveis para te ajudar nessa empreitada:

É confiável?

Cada um com a sua crença! Você acreditando ou não, é inegável que a leitura da borra garante a diversão de muitos, além de ser um forte traço cultural.

Além do mais, é bem gostoso tomar uma boa xícara de café árabe e depois se distrair com o que o vidente tem a dizer.

Nostalgia

O Consulado Geral do Líbano no Rio de Janeiro produziu recentemente um vídeo sobre a tradição de ler a borra do café. Veja:

Como preparar o café árabe?

O café árabe é preparado e servido em bule. Uma das principais características do preparo é que ele não é coado, espera-se a borra sentar no fundo para servir.

Ingredientes:

• 2 copos de água
• 2 colheres de chá de açúcar (ou à gosto)
• 4 colheres de chá de pó de café com uma pitada cardamomo em pó (ou à gosto), ou 3 grãos de cardamomo.

Modo de Preparo:

Ferva a água, acrescente o açúcar, o pó de café, mexa em fogo baixo tomando cuidado para não deixar derramar. Em seguida, acrescente o cardamomo e tampe com um pires, até a borra do café baixar.

Partiu ler a borra? Boa sorte!

Foto: Cafeomancia

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Quem trabalha no projeto são os pesquisadores Bruno Bortoloto e Pietro Amorim. Batizada de Memórias do Café Árabe, a pesquisa pretende acessar a história do café sob um novo olhar.

O projeto teve início depois de um contato estabelecido pela diretoria do museu santista com o Museu do Café de Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, em 2016.

Segundo os historiadores envolvidos nessa pesquisa, a cultura do café árabe é pouco estudada. É conhecida a forma de preparar o café, mas não os ritos e tradições que existem por trás de tudo isso. 

Uma curiosidade muito interessante que foi apurada no processo de elaboração da pesquisa é que o café árabe foi tombado em 2015 pela Unesco como Patrimônio Cultural e Imaterial da Humanidade. Os inventários do tombamento foram encontrados em Omã, nos Emirados Árabes, Catar e Arábia Saudita – documentos de extrema utilidade aos pesquisadores, já que apresentam características das tradições, ritos, e objetos utilizados no preparo.

E falando nos utensílios… foram encontrados diferentes nomes para o mesmo objeto. No Mediterrâneo, o instrumento é chamado de rakwe. No Golfo, é conhecido como dallah.

Quando a exposição for aberta, os visitantes terão a oportunidade de observar xícaras tradicionais, conhecidas como funjalsou finjians, além da panela de torra e mexedor. Os objetos foram doados pelo museu de Dubai.

A mostra é esperada para o final de 2019. 

Clique aqui e conheça os 5 canais sobre cultura árabe mais relevantes do YouTube!

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